1. Faites cuire les nouilles de blé ou soba dans l'eau bouillante pendant 5 minutes environ 

(la durée selon les consignes du sachet), Egouttez et refroidir. 

2. Faites cuire des viandes hachées de votre choix en ajoutant de la sauce de soja. 

3. Mettez d'abord un peu de la sauce de soja dans le bol, l'huile de sésame, et vinaigre de riz noir.

puis ajoutez les nouilles cuits, mélangez bien. 

4. Mettez des viandes hachées dessus et des oignons verts. 

5. Dégustez. 

Vous pouvez aussi mélanger avec différents goûts de sauces prêtes pour assaisonner les nouilles cuites.